第160回 2017年8月3日放送
高源精麦㈱ 代表取締役社長 高橋誠様
会社紹介
白金豚の生産販売を営んでおります。
花巻を中心に、全国そして海外へも販売しています。
豚肉としての味の追求へのへのこだわりはもちろんですが、
近年は国産の子実（しじつ）とうもろこしや、
飼料米を使っての飼育にも取り組んでいます。
輸入原料に頼っていた養豚飼料の国産化、
水田の新しい転作としてイノベーションだと思っています。
座右の銘
「大丈夫、当如此也」史記より
だいじょぶ まさに かくのごとくなるべきなり
オススメのお店
白金豚を扱っているお店の皆様と言いたいところです。
一応、直営店「ポパイ」をご紹介します。
ここは母が始めた店で今は私の妻が店長を務めています。
好きな花巻の風景
夜の花巻駅を線路沿いから遠目に眺める。
NTTさんのビルのアンテナ。
大通り1丁目の線路沿いの景色
リクエスト曲
「Merged Images」／村井秀清
NHK「世界ふれあい街歩き」メインテーマ
一言
高橋さんの目には、きっといろんな、
これから先の風景が見えているんだろうなあ…。
お話を伺っていて、そんなことを思ってしまった味園です。
日本には銘柄豚が400もあるそう。
激戦の中、日経流通新聞のランキングで
日本一を獲得したこともあるのが
花巻の白金豚(プラチナポーク）です。
現時点（2017年8月）で、
昨年度2016年までのランキングベスト10にも
ずっと入っているそうで、
どれだけ白金豚が評価されているかがわかりますよね！
そんな白金豚を世に送り出している高橋さんは、
とても気さくなお人柄。
質問には即答、打てば響くように
笑顔で答えが返ってきます。
高橋さんのお話を聞いていたら、
また白金豚が食べたくなってしまいました！
直営店「ポパイ」で
高橋さんがよく食べるメニューも伺っていますよ～♪
いったい社長はどのメニューを食べているのか！？
（じゃじゃ～ん♪）
気になった方は、
是非インタビューをチェックしてみてくださいね♪
高橋さん、楽しいお話、ありがとうございました！
（味園より）