2017年7月20日放送
髙鉱菓子舗
髙橋秀司様
会社紹介
明治中期より大迫にて和菓子を中心に
各種慶弔菓子などの製造販売をしております。
出来るだけ国産や地元産の材料を使用し、
安心安全でお求めやすい価格の菓子作りに
励んでおります。
近年は洋菓子にも力を入れております。
座右の銘
起きて半畳寝て一畳
天下とっても二合半
オススメのお店
源喜屋 花巻店
白金豚を使用した料理はもちろんの事、
三陸直送の魚料理もおすすめです。
日本酒の種類が多いところも気に入っています。
好きな花巻の風景
大迫町内から早池峰山に向かう途中の道が自然も多く
ドライブやツーリングにも良いかと思います。
リクエスト曲
Together Forever/Rick Astley
一言
東京・麻布十番のお店などで、
洋食やお菓子の修行をされてきた高橋さん。
お店の「元祖えんしゅう焼 峰の山河」は、
全国菓子大博覧会で金賞を受賞している
人気のお菓子。
なんとご自分の所の畑でもゴマを作られているそうで、
使う素材にもこだわっているのが伝わってきます。
高鉱さんでは洋菓子も作っていて、
シュークリームもオススメです！
和洋ともに、いろんなお菓子の味を
これからも広げていって下さいね。
高橋さん、ありがとうございました！
（味園より）