2023年1月20日放送
MINARI COFFEE STAND 佐藤友成様
会社紹介
相方がアルバイトでお世話になっていたNagasawaCOFFEEさんのコーヒー豆を卸してもらい、
高品質なコーヒーをより多くの方に届けたいという想いでスタートしました。
その後のご縁で長澤さんから先代の焙煎機を譲ってもらい、
自家焙煎をはじめることができました。
現在は、お客様にコーヒーのことを少しずつ知ってもらい、
自由にコーヒーを楽しむきっかけづくりやお手伝いができればという想いでおります。
座右の銘
アインシュタインの言葉
「私は天才ではありません。ただ人より長く一つのことに向き合ってきただけです。」
オススメのお店
「いしどりや新亀家」さん。
初めてランチで伺ったときに「本物の技術」に触れたような感動がありました。
すべてのお料理が美味しいですが、天ぷらとのり弁が特にお気に入りです。
店舗でゲストイベントがある時にはお弁当をお願いしています。
（※Fishman Coffeeさんもご紹介いただきました♪）
好きな花巻の風景
お店から見える風景とマルカンデパートの大食堂。
4号線をはさんで広がるイーハトーヴの美しい田園風景、
その上を間近で着陸する色とりどりの飛行機がとてもダイナミックで
毎日見ていても飽きない風景です。
マルカンデパートは両親が小さい頃からあり、
私もこどもの頃から親しんできた施設です。
元々レトロなものが好きということもあり、
あの当時の趣を残した大食堂で食べるソフトクリームは格別です。
リクエスト曲
Stand by Me/Ben.E.King
一言
なんだろう、この楽しいひだまりのような雰囲気は…。
楽しくて朗らか。
オーナーお二人の会話が、息の合った漫才コンビのような
友成さん、美奈さんがオーナーのMINARIコーヒースタンドさん。
（ちなみにお店の名前はお二人の「みな」「ともなり」から）
お客さんとの会話は
「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」ではなくて、
「おかえり～」「いってらっしゃ～い」。
窓際のかわいい観葉植物は、お客さんが持ってきた植木鉢。
「冬の間、日当たりさせてほしい」とお持ちになったそう。
そのほかにも、駐車場の雪かきをしてくれるお客さんあり、
年末の窓拭き掃除をしてくれるお客さんあり（しかも3人も！）。
目の前の国道を通りがてら、手を降ってくれるお客さんもいて、
お客さんとお店のお二人の間に
温かいつながりが生まれているんだなあ、ということをひしひしと感じます。
お店に入ると、それもなんだか納得。
私も、Coffeeを待っている間に
女性二人連れのお客さんや、常連の男性のお客さんと
「これ美味しいですよ」「私も頼もうかな」とか、
「今日はこれから●●と●●に行くんです」とか
いつの間にか話をしていて、みんなであははと笑っていました。
なんなんでしょう、この不思議な場所は…。
訪れる人が笑顔になり、楽しいひとときを過ごしていく。
映画「バグダッド・カフェ」を思い出していた私です。
店から眺める国道4号（東向き!）は空港が近いこともあり、
飛行機が飛ぶのが見えたり、天気のいい日は遠くに早池峰山が見えたり、
風景を楽しむことができます。
飛行機から店の大きな「Coffee」という文字をみつけて
訪れるお客さんもいるそうですよ。
車も、バイクも、自転車も、走って来る方も、
そして飛行機から降りたばかりの海外のお客さんも、
どんな方でも暖かく迎えてくれるんだろうな。
そんなことを思わせるお店です。
盛岡のNagasawaCOFFEEで使われていた椅子と焙煎機がお店にあります。
（あのNYタイムズが選ぶ
「今年行くべき街2位・盛岡」の記事の中でも紹介されたCoffee店です！！）
NagasawaCOFFEEさんとMINARIさんと、
Coffeeのはしごをされるお客さんもいらっしゃるそうですよ。
インスタグラムでお店の営業日時などチェックできます。
気になった方はぜひ!
花巻に大きな明かりが一つ、また灯りました。
友成さん、美奈さん、とても楽しいひとときでした。
またおしゃべりしに伺いますね。
ありがとうございました。
※ちなみにpaypay使えます！
（味園より）