第159回 髙鉱菓子舗 高橋秀司様

2017-07-21

第159回 2017年7月20日放送

髙鉱菓子舗 髙橋秀司様

会社紹介

明治中期より大迫にて和菓子を中心に
各種慶弔菓子などの製造販売をしております。
出来るだけ国産や地元産の材料を使用し、
安心安全でお求めやすい価格の菓子作りに
励んでおります。
近年は洋菓子にも力を入れております。

 

座右の銘

起きて半畳寝て一畳
天下とっても二合半

 

オススメのお店

源喜屋 花巻店
白金豚を使用した料理はもちろんの事、
三陸直送の魚料理もおすすめです。
日本酒の種類が多いところも気に入っています。

 

好きな花巻の風景

大迫町内から早池峰山に向かう途中の道が自然も多く
ドライブやツーリングにも良いかと思います。

 

リクエスト曲

Together Forever/Rick Astley

 

一言

東京・麻布十番のお店などで、
洋食やお菓子の修行をされてきた高橋さん。

お店の「元祖えんしゅう焼 峰の山河」は、
全国菓子大博覧会で金賞を受賞している
人気のお菓子。
なんとご自分の所の畑でもゴマを作られているそうで、
使う素材にもこだわっているのが伝わってきます。

高鉱さんでは洋菓子も作っていて、
シュークリームもオススメです!

和洋ともに、いろんなお菓子の味を
これからも広げていって下さいね。
高橋さん、ありがとうございました!

(味園より)

            

         
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