第131回 孝和園 多田孝年様

2016-06-24

2016年6月23日放送
お食事処・観光釣り堀 孝和園 
店長 多田孝年様

 

会社紹介

木材をふんだんに使ったぬくもりあふれる店内で食事が出来、
緑に囲まれた庭園では、誰にでも楽しんでいただける釣り堀もあり、
にじますや鯉を釣ることが出来ます。

 

座右の銘

雲外蒼天(うんがいそうてん)

 

オススメのお店

「炉ばた焼きとっくり」のだし巻き玉子
自分が食べてきた中で一番おいしいから

 

好きな花巻の風景

花巻市東和町土沢にある「雲南桜」(春)

 

リクエスト曲

糸/中島みゆき

 

一言

花巻温泉のホテル千秋閣のメイン厨房で修業された多田さん。
修業時代は大根のツマだけを何時間も作ることもあったそう。
大きなホテルの厨房で、
大勢のお客様の料理を作ってきた経験が
今のお店にも生かされているんですね。

お客様の声から生まれた「ミホスペシャル」など、
お店が愛されている様子が伝わってきます。
さて、この「ミホスペシャル」とは一体どんな料理なのか…???
ラーメン好き、辛いもの好きの方必見です。
詳しくはインタビューでチェックしてみて下さいね。

多田さん、ありがとうございました!
(味園より)

            

         
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