2020年7月9日放送
元祖満州にらラーメン
さかえや本店 店長 伊藤陽介様

会社紹介

看板メニュー「満ニラ」を中心に、
各種ラーメン、定食などをお客様に提供しているお店で、
営業時間は一日4時間と大変短く、
安い、早い、うまいをモットーにしているお店です。
短い営業時間で席数も多いですが、チームワークが大変良く
昼時の混雑時もあまりお待たせすることなく料理を提供しています。

 

座右の銘

守破離

 

オススメのお店

花巻駅前にあるLit Work Place
料理やクラフトビールはもちろんの事、
他でやっていない商品の提供の仕方や見せ方
オリジナリティがあっておすすめです

 

好きな風景

岩手県立農業ふれあい公園 農業科学博物館
(注※お店のすぐそば。花巻と北上の境の北上側にあります)

 

リクエスト曲

It’s I ain’t got you/Alicia Keys

 

一言

笑っていい友in花巻の歴代の出演者の皆さんが
おすすめ店として多くあげている
「元祖満州にらラーメンさかえや本店」さん。
家業を中学校の頃から手伝っていたという伊藤さんは
元気な笑顔が印象的な方です。

近くには野球などで有名な富士大学があり、
あの山川穂高選手なども店に食べに来ていたそう。
そのほか、ドラフトで名前があがっていたような選手からも
今でも注文の連絡が入るそうですよ。
病みつきになっちゃうんですね^^

私の周りには、
しょっちゅう食べに行く、
食べるのは決まったメニューという方が何人もいるのですが、
テイクアウトも人気で、
GWにはテイクアウトの満ニラを買うために行列ができたんだそう!
そのほか、夏季限定の「冷やし満ニラ」だけ食べに来る方など、
いろんなお客さんが遠方からもやってきます。

いつもお店の前には長い行列がありますが、
ラーメンが注文されてから出るまでの時間は平均3分ほどで、
常連さんは「並んでいてもすぐ入れる」ことを
ご存知なのだそうです。
だから安心して並んでいるんですね^^

行列にひるんでいたそこのあなた、どうぞお試しを!

お店の麺作りに取り組んだ話がとても印象的でした。
伊藤さん、楽しいお話をありがとうございました!

(味園より)